Receita – Salada Caesar
INGREDIENTES:
Alface Americana
Peito de Frango
Bacon
Queijo Parmesão
Croutons
INGREDIENTES DO MOLHO CEASAR
200 ml de creme de leite
02 colheres de sopa de maionese
01 colher de sopa de mostarda
Suco de meio limão
150 gramas de parmesão
02 dentes de alho picado
02 colheres de sopa de azeite
40 gramas de aliche picadas (filé de anchova)
Sal a gosto
Salsinha picada
MODO DE FAZER O MOLHO:
Bater num mix ou liquidificador até ficar homogêneo.
MODO DE FAZER A SALADA:
Rasgue as folhas de alface americana no prato fundo depois coloque o molho caesar, fatie o peito de frango grelhado ou ao forno e arrume por cima da alface.
Coloque os pedacinhos de bacon, croutons e queijo parmesão.
*Receita do Chef Gilmar Vilas Boas, da Rede de hotéis Windsor
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