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Receita – Frango a Putanesca

🕔29.jul 2022

INGREDIENTES:

 

4 filés de frango

1 colher (chá) de sal

1 cebola picada

2 dentes de alho amassados

1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Castelo

1 xícara (chá) de tomate pelado picado

½ xícara (chá) de Azeitona Verde Castelo, sem caroço

¼ xícara (chá) de Alcaparras Castelo

1 colher (chá) de Pimenta Vermelha

Orégano fresco a gosto

 

MODO DE FAZER:

 

Tempere os filés de frango com o sal. Reserve.

Faça o molho. Refogue a cebola e o alho no Azeite de Oliva e junte o tomate pelado picado, a Azeitona Verde Castelo, em fatias, a Alcaparra e a Pimenta Vermelha. Deixe cozinhar em panela semi tampada, em fogo baixo enquanto prepara o frango. Grelhe os filés de frango até ficarem dourados. Cubra com o molho e deixe encorpar e o frango amaciar. Salpique mais orégano se quiser e sirva.

CITEquin - Hospital do Cavalo, Paudalho-PE