Nordeste Rural

Receita – Espaguete com Lombo de Porco Agridoce

INGREDIENTES:

1 pacote de Espaguete Pilar

500 g de lombo de porco temperado em cubos

200 g de pimentão amarelo em cubos

200 g de pimentão vermelho em cubos

150 g de cebola em pétalas

½ de abacaxi em cubos

300 g de catchup

50 ml de molho shoyu

20 ml de azeite

4 colheres de sopa de açúcar

200 ml de água

MODO DE FAZER:

1 – Em uma panela com azeite, refogue o lombo por oito minutos até dourar levemente. Em seguida, adicione a cebola e mexa por dois minutos.

2 – Acrescente os pimentões, deixando refogar por um minuto.

3 – Incorpore o abacaxi e, sem parar de mexer, coloque o catchup, o shoyu, o açúcar e a água. Deixe ferver por 10 minutos até encorpar o molho.

4 – Cozinhe a massa até ficar “al dente” e, por fim, misture os outros ingredientes ao Espaguete Pilar.