Nordeste Rural

Receita – Bolo Romeu e Julieta

INGREDIENTES:

Massa:

3 ovos

150g de açúcar

1 pitada de sal

70ml de leite

100g de óleo

30g de queijo parmesão ralado fino

200g de farinha de trigo

8g de fermento em pó para bolos

Recheio de queijo:

250g de cream cheese

1 ovo

30g de queijo parmesão ralado fino

10g de amido de milho

1 pitada de sal

Recheio de goiabada:

250g de goiabada cremosa

MODO DE FAZER:

Comece preparando a massa, colocando os ovos, açúcar e sal na tigela da batedeira Mondial e batendo em velocidade alta por 2 minutos usando o batedor de arames.

Adicione o leite e o óleo e bata mais um pouco, depois acrescente o queijo ralado e a farinha misturada com o fermento peneirados, misturando delicadamente com um batedor tipo fouet.

Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada, reserve.

Em uma tigela misture todos os ingredientes do recheio de queijo.

Distribua o recheio de queijo sobre a massa, em seguida faça o mesmo com o recheio de goiabada.

Leve para assar no Forno já pré-aquecido em 180° até ficar bem dourado.

Retire o bolo do forno, aguarde esfriar e sirva.