Receita – Bolo de Páscoa “Mazanec”
Essa é uma receita tradicional da festa que é celebrada em praticamente todas as regiões da República Tcheca: o Bolo da Páscoa “mazanec”.
INGREDIENTES:
0,5 kg de farinha comum
30 g de fermento biológico
80g de açúcar
100g de manteiga
2 gemas
uma pitada de sal
185 ml de leite
50 g de passas ou amêndoas
uma clara de ovo
amêndoas para decorar
MODO DE FAZER:
Misture o fermento com um pouco de leite e açúcar, coloque a mistura em local aquecido e deixe fermentar por cerca de 10 minutos. Misture a manteiga com o açúcar e as gemas. Adicione a farinha e uma pitada de sal, à mistura fermentada. Adicione à massa as amêndoas esmagadas com passas. Antes disso, você pode marinar as passas em rum ou conhaque. Amasse tudo muito bem. Coloque a massa em uma tigela, cubra com um pano leve e deixe levedar por 2 horas. Em seguida, coloque a massa na assadeira, espalhe a clara do ovo e acrescente as amêndoas para decorar. Asse a 200 ° C por uma hora até dourar.
O Bolo de Páscoa é servido no lugar do pão, cortado às rodelas, com manteiga e mel, compotas ou pode criar a sua própria versão e acompanhar com o que mais gostar.
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