Conheça a variedade de soja que é quase uma hortaliça
A soja edamame é um alimento tradicional no Oriente, que vem ganhando popularidade nos países ocidentais, incluindo o Brasil. Atualmente, as variedades de edamame comercializadas em território nacional são importadas de países asiáticos. A BRS 267 é uma semente que foi desenvolvida no âmbito do projeto de melhoramento genético da Embrapa para obtenção de cultivares de soja com características especiais para a alimentação humana. “Entre os atributos dessa cultivar, encontra-se o sabor agradável, que é resultado da presença de um pequeno teor de sacarose [açúcar], característica essencial para edamame”, esclarece o pesquisador da Embrapa Soja, Marcelo Álvares de Oliveira.
Os testes de cultivo da soja edamame BRS 267 foram iniciados no Estado de São Paulo em 2019, conduzidos pela CATI (Coordenadoria de Assistência Técnica Integral) e apresentam bons resultados. “O cultivo da soja BRS 267 avançou em São Paulo e no território nacional. Nos últimos anos, a cultivar vem sendo plantada por agricultores de hortaliças nos Estados do Rio de Janeiro, Minas Gerais, Espírito Santos, Goiás, Rio Grande do Sul e Bahia”, relata Mauro Pinto, pesquisador da Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Segundo Paulo César Leite Saraiva, da CATI, o trabalho integrado entre pesquisa, extensão e associações de agricultores na região de Andradina, São Paulo, caminha para se consolidar como uma política pública, com vistas à melhoria de renda para agricultores familiares com o cultivo de um produto de alto valor agregado. “Nossa intenção é difundir cada vez mais este trabalho e contribuir para a multiplicação de cultivares de soja para outras regiões do país”, afirma.
