A criação de galinha caipira no Brasil: aprenda a fazer um pequeno criatório
No Brasil, a criação de galinhas caipiras é uma tradição. Mesmo em áreas urbanas, em improvisados galinheiros, a criação dessas aves é meio de obtenção de carne e ovos, geralmente para o próprio consumo familiar. Criar galinhas é sonho de muitos brasileiros. No entanto, é uma atividade que exige muita seriedade para se transformar em negócio gerador de lucros ao criador.
A criação de galinhas caipiras deve ser tratada como uma atividade profissional, um empreendimento viável para pequenos criadores de todas as regiões, principalmente para os do Semi-Árido nordestino.
Para compreender melhor o segmento, devemos conhecer as galinhas caipiras. Essas aves, na verdade são originadas a partir daquelas que foram introduzidas no Brasil na época do descobrimento. Como vieram de vários lugares do mundo, apresentam diferentes cores de penas, portes e comportamentos distintos. É comum vê-las sendo criadas soltas nos quintais, ciscando o tempo todo, na busca de insetos, minhocas, plantas e restos de alimentos.
Além de adaptarem-se bem ao clima quente são mais resistentes a algumas doenças. Sua carne e seus ovos são muito mais saborosos que os produzidos em granjas industriais e vendidos nos supermercados. Por isso, mesmo sendo mais caras, têm a preferência de muitos consumidores.
Para iniciar uma criação é importante escolher as galinhas entre aquelas aves já existentes no seu quintal ou na vizinhança, mas observe a idade, os hábitos, a mansidão, a produção, a beleza e a saúde. Selecione fêmeas de 6 a 24 meses de idade que nunca tenham adoecido e que tenham algumas características que enumeramos abaixo:
1 – Boas poedeiras ou filhas de boas poedeiras.
2 – Boas criadeiras.
3 – Mansas.
4 – De bom tamanho.
Como escolher o galo? O galo tem que vir de outra criação, mesmo sendo da mesma comunidade. Isso evita o grau de parentesco próximo entre as galinhas e o galo, prevenindo o nascimento de pintos fracos, com defeitos físicos ou pouco produtivos. O galo deve ser filho de galinha com boas qualidades; deve ser esperto e valente; Com idade próxima à idade das galinhas; e não precisa ser nem gordo nem magro, mas que seja carnudo.
Para iniciar uma criação recomendamos que seja com 1 galo e 12 galinhas. Se houver mais galinhas, o galo não dá conta. Quando o número de galinhas é maior que 12 por galo, começam a aparecer ovos que não chocam (inférteis), podendo levar a criação ao fracasso.
