Salmão ao molho de cogumelos
Receita leve e saborosa e com todos os ingredientes para valorizar a saúde.
Ingredientes:
- 1 salmão de 250g
- Sal e glutamato monossódico a gosto
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (sopa) margarina
- 100g de champignon SIERRA fatiado em conserva
- 100g de shitake SIERRA fatiado em conserva
- 100g de shimeji SIERRA fatiado em conserva
- 4 ou 5 colheres de molho shoyu
- 3 colheres de saquê culinário
Modo de fazer:
Tempere o salmão com sal e glutamato. Esquente o azeite em uma frigideira e coloque o salmão, deixando de 2 a 3 minutos de cada lado.
Em outra frigideira, coloque a margarina, deixe derreter e acrescente os cogumelos SIERRA refogando suavemente. Tempere com sal e glutamato. Acrescente o shitake e shimeji, mexa delicadamente e deixa mais 1 minuto.
Acrescente o molho shoyu e o saquê e deixa por mais 1 minuto. Passe o salmão para um prato e cubra com o molho. Sirva bem quente.
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