Nordeste Rural

Receita – Lasanha Tradicional

INGREDIENTES:

Bolonhesa:

Azeite

1 cebola

1 cenoura

Alho poró

2 dentes de alho

500 gr de carne moída

Sal

Pimenta

50 ml de vinho tinto

Extrato de tomate

Molho branco:

2 colheres de manteiga

2 colheres de trigo

500 ml de leite

sal

noz moscada

Massa de lasanha

Muçarela

MODO DE FAZER

Na panela esquente um fio de azeite e refogue a cebola.

Adicione a cenoura, o alho poró e o alho picados

Junte a carne moída e tempere com sal e pimenta

Adicione o vinho e o extrato de tomate e deixe reduzir até engrossar

Reserve.

Na panela coloque a manteiga e quando derreter, junte o trigo, misturando sem parar para fazer um roux

Junte o leite e quando engrossar, tempere com sal e noz moscada

Para a montagem, coloque um camada do molho branco, folhas de lasanha, molho bolonhesa, um pouco do molho branco e um pouco de queijo ralado

Continue as camadas, finalizando com os molhos e queijo

Leve para a Air Fryer a 180ºC por 35 minutos