Receita – Pastel de Palmito Cremoso
INGREDIENTES:
(rendimento: 20 unidades)
– 2kg de palmito pupunha (drenado)
– 210ml de leite
– 70g caldo de galinha em pó
– 1 litro de água
– 60g farinha de trigo dissolvido em água
– 20g de açúcar
– 2 rolos de massa Bangalô dos Pastéis (ou outra massa disponível)
MODO DE FAZER:
Escorra o líquido de conserva do palmito e passe-os em água corrente. Coloque os palmitos na panela, adicione o leite, o caldo de galinha, o açúcar e a água. Cozinhe até ferver. Adicione a farinha de trigo dissolvida. Mexa bem até engrossar. Desligue o fogo e reserve.
PARA MONTAR OS PASTEIA:
Abra a massa Bangalô. Corte a massa no tamanho dos pastéis que deseja. Recheie à gosto (recomenda-se 100g). Feche e amasse as bordas com um garfo para não vazar na hora de fritar. Leve ao óleo a 180ºC e frite até dourar. Escorra o pastel. Sirva logo em sequência.
*Receita da rede Bangalô dos Pastéis
