Uma semente de sapoti própria para plantio na zona da mata
É a cultivar chocolate, desenvolvida pelos pesquisadores do IPA. Um clone obtido através de seleção massal realizada em um Banco de Germoplasma de Sapotizeiro do IPA, em Pernambuco. A cultivar é de porte médio, com altura em torno de 8m para plantas adultas, apresentando copa de forma piramidal. O rendimento médio anual de plantas cultivadas em condições de sequeiro é de 1.030 frutos para uma produção de 110kg, na zona da mata norte. A colheita do sapoti chocolate ocorre nos mses de junho e julho.
Essa semente deve ser plantada com mudas obtidas através de processos de propagação vegetativa, podendo-se utilizar os espaçamentos de 8 x 8m, o que dá 156 plantas por hectare. Também podendo ser plantado com um espaço de 8 x 7m e com recomendação para a zona da mata.
As plantas devem receber podas de formação e de limpeza, sendo adubagas de acordo com a análise de solo. A cultivar chocolate não se mostrou suscetível à broca do caule e dos ramos. Os frutos pesam em média 101g em formato ovóide, com dimensões variando entre 1,3cm e 5,2cm de comprimento por 1,8cm a 5,2cm de diâmetro. O fruto apresenta poucas sementes e casca pardo-esverdeada.
