Nordeste Rural

Receita – Torta de mousse de queijo minas de búfala e goiabada

INGREDIENTES:

1 queijo minas frescal de búfala (500 gramas) DiBufalo.

1 lata de creme de leite sem soro

1/2 lata de açúcar (utilizar a lata do creme de leite como medida)

1 lata de leite condensado

1 sache de gelatina sem sabor

1 vidro de goiabada mole

MODO DE FAZER:

Em um liquidificador bata o queijo minas de búfala da DiBufalo, o açúcar, o creme de leite e o leite condensado. Coloque a gelatina em 1 xícara de café de água para hidratar. Aqueça no microondas por 20 segundos ou até ficar transparente, sem ferver. Misture ao creme, coloque em uma forma média ou divida em porções iguais em 4 a 6 taças. Deixe gelar por 2 horas. Desenforme e sirva com a goiabada.

*Chef Carla Elage e DiBufalo

Foto: Charles Mendes