Receita – Tagliatelle Sacciali com Frango e Cogumelos
É nossa homenagem ao dia do Imigrante Italiano, que é comemorado no Brasil, no dia 21 de fevereiro, desde 2008. O Brasil é o maior país com raízes italianas em todo o mundo. De acordo com o levantamento mais recente, o território abriga mais de 30 milhões de descendentes italianos, sendo a maioria localizados nas regiões sudeste e sul do país.
INGREDIENTES:
¼ de xícara de chá de manteiga
200g de peito de frango
Sal
Pimenta
1 xícara de chá de cogumelos picados
¼ de xícara de vinho branco
½ de xícara de creme de leite
¼ de xícara de queijo parmesão ralado
4 colheres de sopa de salsinha picada
½ pacote de macarrão Tagliatelle Sacciali
MODO DE FAZER:
Em uma frigideira quente, derreta a manteiga, adicione o frango e tempere com sal e pimenta. Cozinhe até o frango dourar. Retire e reserve;
Na mesma frigideira, salteie os cogumelos. Assim que dourarem, acrescente o vinho e o creme de leite, misturando por alguns minutos até que o molho reduza um pouco;
Acrescente o queijo, a salsa, o frango e o macarrão Tagliatelle Sacciali cozido, misturando até cobrir todo o macarrão com o molho;
Salpique com o parmesão ralado e a salsinha antes de servir. A receita rende duas porções.
