Receita – Salada de quinoa com frango
Por
Flávia Morais, nutricionista do Mundo Verde
INGREDIENTES:
2 xícaras (chá) de quinoa real cozida
2 xícaras (chá) de peito de frango cortado em cubos
2 xícaras (chá) de rúcula
2 xícaras (chá) de alface americana cortada em tiras
1 xícara (chá) de tomate-cereja cortado ao meio
1/2 xícara (chá) de castanha-de- caju triturada
1/2 xícara (chá) de uva-passa
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
MODO DE FAZER:
Tempere o frango ao seu gosto. A dica é dar preferência à utilização de temperos naturais. Após cozido, corte-o em cubos e misture todos os ingredientes.
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 270 kcal
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