Receita – Polenta cremosa
INDGREDIENTE:
Para a polenta:
1 litro de água
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de cebola picada
1 tablete de caldo de galinha
Sal a gosto
1 ½ xícara (chá) de fubá
250 ml de creme de leite
Para o molho à bolonhesa:
250 g de carne moída
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 lata de molho de tomate
Queijo ralado a gosto para polvilhar
MODO DE FAZER:
Para preparar a polenta:
Coloque em uma panela 750 ml de água, a manteiga, a cebola, o caldo de galinha e o sal.
Mexa e leve ao fogo até ferver.
Dissolva o fubá no que restou da água e despeje na panela, mexendo bem.
Deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo, sempre mexendo para não empelotar.
Desligue o fogo e misture o creme de leite.
Reserve.
Modo de preparo do molho
Frite a carne moída em uma panela com azeite.
Junte o restante dos ingredientes, exceto o queijo ralado, e cozinhe em fogo baixo por cinco minutos.
Regue a polenta com o molho e polvilhe com o queijo ralado.
