Receita – Linguiça caramelizada na cerveja com chimichurri
INGREDIENTES:
500g de linguiça fresca
500ml de cerveja pilsen
¼ de xícara (chá) de açúcar
Pão francês fatiado
Azeite de Oliva Extra Virgem Castelo para tostar o pão Molho Chimichurri Castelo para acompanhar
MODO DE FAZER:
Em uma caçarola, coloque a linguiça, a cerveja e o açúcar. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 20 minutos.
Após esse tempo, retire a tampa e mexa a linguiça na calda até que o líquido reduza, formando um caramelo espesso e deixando a linguiça bem caramelizada.
Enquanto isso, doure as fatias de pão em uma frigideira com um fio de Azeite de Oliva Extra Virgem Castelo.
Para servir, cubra a linguiça caramelizada com Molho Chimichurri e acompanhe com as fatias de pão tostadas.
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