Nordeste Rural

Receita – Farofa de Amêndoas, Damasco e manteiga Ghee de Alho Negro

INGREDIENTES:

200g Farinha de mandioca

2 colheres de sopa de Ghee de Alho Negro

1 Cebola media

1/2 xícara de Castanha

1/2 xícara de Damasco

Cebolinha a gosto

Sal e Pimenta do Reino a gosto

MODO DE FAZER:

Primeiro, corte a cebola, o damasco e a castanha em pequenos pedaços. Em seguida, aqueça uma panela e derreta a Ghee de Alho Negro e refolgue a cebola até ficar caramelizada. Depois acrescente as castanhas e os damascos e deixe fritar bem. Tempere com sal e pimenta do reino. Coloque a Farinha nessa mistura e fique mexendo até torrar um pouco. Coloque mais Ghee de Alho Negro a gosto e a cebolinha. Quando o cheiro subir está pronto!