Receita – Estrogonofe de carne
INGREDIENTES PARA O ESTROGONOFE
500g de filé mignon
250g de cogumelos frescos
750g de creme de leite
50ml de shoyu
2 colheres de sopa de molho mostarda
3 colheres de sopa de ketchup
azeite extra virgem a gosto
INGREDIENTES DA BATATA RÚSTICA
400g de batata
Dentes de alho a gosto
Alecrim a gosto
Azeite extra virgem a gosto
Cristais de sal a gosto
MODO DE FAZER:
Refogar a carne com azeite, até começar a grudar no fundo da panela. Acrescentar o shoyu e cozinhar até que a carne fique macia. Refogar o cogumelo fatiado por 5 minutos. Acrescentar o creme de leite até a fervura. Depois, adiciona o Ketchup e o molho de mostarda, deixando ferver por mais alguns minutos.
Para as batatas, corte-as em rodelas e ponha para ferver por dez minutos. Enquanto isso, deixe o forno pré-aquecido a 220°. Quando as batatas estiverem no ponto coloque-as sobre uma assadeira e regue com azeite. Acrescente o sal, o alecrim e os dentes de alho. Leve-as ao forno até ficarem bem douradas.
Sirva com um bom arroz temperado com cebola e alho. A receita dará para você convidar até 5 pessoas.
