Receita – Bolo de Fubá
INGREDIENTES
1 xícara (chá) de farinha de trigo (140 g)
1 xícara (chá) de fubá (140 g)
½ colher (chá) de sal (2 g)
1 colher (sopa) de fermento em pó (12 g)
1 e ½ xícara (chá) de açúcar refinado UNIÃO (350 g)
1 xícara (chá) de manteiga sem sal (200 g)
4 ovos (200 g)
1 xícara (chá) de leite integral (240 ml)
manteiga, para untar
fubá, para polvilhar
MODO DE FAZER
1- Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média). Unte uma forma de 27 cm de diâmetro com manteiga, polvilhe o fubá e movimente bem para cobrir o fundo e a lateral. Retire o excesso de fubá e reserve.
2- Em uma tigela, coloque a farinha, o fubá, o sal e o fermento. Misture delicadamente e reserve.
3- Quebre os ovos numa tigela, um por um (para verificar se estão bons) e transfira para a batedeira.
4- Junte o açúcar refinado UNIÃO e a manteiga e bata por 5 minutos em velocidade alta até formar um creme amanteigado.
5- Retire da batedeira e adicione aos poucos os ingredientes secos reservados alternando com o leite. Misture até ficar homogêneo.
6- Coloque a massa na forma reservada e leve para assar por cerca de 45 minutos. Espete um palito no centro da massa, se este sair limpo, o bolo está pronto e pode ser retirado do forno. Caso contrário, deixe mais alguns minutos no forno, até dourar e o palito sair limpo.
7-Retire o bolo do forno e aguarde esfriar para desenformar. Sirva a seguir.
Receita Camil Alimentos
