Receita – Bolo de chocolate e coco
INGREDIENTES:
2 Xícaras de coco ralado
½ xícara de chocolate em pó
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
1 xícara de açúcar
1 colher de chá de extrato de baunilha
2/3 de xícara de manteiga ou margarina
2 ovos inteiros
2 claras
1 xícara de iogurte
PARA PREPARAR A COBERTURA
1 xícara de açúcar refinado
3 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres de sopa de leite
MODO DE FAZER:
As claras devem ser batidas em neve e o açúcar acrescentado, sem parar de bater, até que dê impressão de que virou um suspiro firme. Agora bata a manteira ou a margarina misturando com a baunilha. Depois misture com o suspiro até ter um creme leve. Coloque um ovo inteiro e vá mexendo, em seguinda coloque o outro e continue mexendo.
Penere o fermento, a farinha e o chocolate em pó. Logo depois acrescente ao creme. Em seguida coloque o iogurte e misture bem para ter uma mistura bem equilibrada. Prepare a forma bem untada. Coloque a metada da massa e depois o coco ralado por cima, e em seguida o restante da massa.
Já pode levar ao forno onde vai assar por 50 minutos.
Para fazer a cobertura, misture bem todos os ingredientes. Quando o bolo assar, espere esfriar e coloque a cobertura em cima.
Descubra aqui a receita de bolo de chocolate deliciosa e saudável.
