Receita – Biscoitos Sablé Salgados de Natal
INGREDIENTES:
Para o biscoito:
1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo (225g)
Meia xícara (chá) de manteiga (100g)
1 gema
Sal a gosto
Cerca de 2 colheres (sopa) de água
Para o recheio:
2 embalagens de Patê de Atum Gomes da Costa (150g) do sabor de sua preferência (Atum, Salmão ou Sardinha)
MODO DE FAZER:
Biscoito:
Numa tigela junte a farinha e a manteiga cortada em cubos. Trabalhe com a ponta dos dedos até obter uma farofa.
Junte a gema e o sal e misture. Acrescente a água aos poucos e trabalhe com as mãos até obter uma massa homogênea.
Enrole em filme plástico e leve à geladeira por cerca de 1 hora.
Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa com o auxílio de um rolo numa espessura de, cerca de, 0,3 cm.
Corte a massa com um cortador de biscoito no formato de boneco de neve ou anjo (com cerca de 10 cm de altura).
Distribua os biscoitos numa assadeira e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até que a base do biscoito esteja levemente dourada.
Retire da assadeira e espere esfriar.
Montagem:
Sobre a base de metade dos biscoitos, distribua cerca de 2 colheres (sopa) de Patê Gomes da Costa. Cubra com os outros biscoitos, formando sanduíches.
Tempo de Geladeira: 60 minutos
A dica do chef é montar os sanduíches no momento de servir.
