Receita – Bife ao Molho de Pimenta-do-Reino
INGREDIENTES:
1 bife de 200g de contrafilé
2 colheres (chá) de Pimenta-do-Reino em Pó Kitano
2 colheres (chá) de azeite
½ cebola pequena picada
4 colheres (sopa) caldo de carne
4 colheres (sopa) creme de leite
Sal a gosto
MODO DE FAZER:
Tempere a carne com sal e uma colher de chá pimenta-do-reino em pó. Aqueça uma frigideira em fogo médio, quando estiver bem quente, insira o azeite e frite a carne por 8 minutos, virando na metade do tempo. Retire a carne da frigideira e reserve.
Na mesma frigideira, em fogo médio, acrescente a cebola picada e refogue por dois minutos. Adicione o caldo de carne, o creme de leite, uma pitada de sal, deixe reduzir até atingir uma consistência cremosa. Após isso, acrescente mais uma colher de chá de pimenta-do-reino em pó.
Sirva o molho sobre a carne.
