Nordeste Rural

Receita – Bacalá a la Planche

A receita foi criada pelo Chef Paulo Machado, especialmente para tornar o almoço do domingo de páscoa um momento especial. A receita, feita a pedido da Ceraflame, serve bem para 3 pessoas.

INGREDIENTES:

3 postas de bacalhau

1 cebola

1 vidro de azeitona preta

300 g de batatas assadas

1 dente de alho picado

100 ml. De azeite

Pimenta do reino preta a gosto

MODO DE FAZER:

Numa caçarola buffet da Ceraflame, com azeite de oliva, frite o alho picado e reserve. Frite o bacalhau no azeite, deixando-o bem corado e em seguida acrescente a cebola, azeitonas pretas, batatas assadas. Tempere com pimenta do reino moída e acerte sal caso necessário. Sirva com arroz branco e brócolis.