Como calcular o custo de produzir o boi de corte
O cálculo do custo de produção da pecuária de corte ganhou uma nova ferramenta para facilitar o trabalho dos pecuaristas. Recém-lançado pela Embrapa, o sistema CUSTObov, permite calcular as margens que refletem o desempenho econômico da propriedade e fornece ao produtor uma série de análises que permitem o controle financeiro de seu negócio. Desenvolvido no formato de planilha eletrônica (MS Excel), uma vez que esse programa está instalado em grande parte dos computadores em uso, a ferramenta permite reprodução sem limites, podendo-se criar quantos arquivos sejam necessários para representar diferentes fazendas ou diferentes exercícios (anos) para uma mesma propriedade.
De acordo com o idealizador do CUSTObov, o pesquisador da Embrapa Gado de Corte (MS), Fernando Paim Costa, usualmente fala-se que a pecuária de corte tem baixo nível de gestão, e um dos indicadores disso é que um grande número de produtores não tem na ponta do lápis os gastos para produzir uma arroba de boi ou um bezerro que ele vende. “Isso acontece, primeiro, porque o produtor tem certa dificuldade de registrar todo o movimento financeiro, todas as compras que faz de insumos, pagamentos… E mesmo que ele registre tudo isso, não existe uma ferramenta na qual possa inserir esses dados e, a partir daí, conhecer os custos de produção. Por isso, o CUSTObov pode ajudar bastante por ser um aplicativo simples e estar disponível de forma fácil e gratuita no site da Embrapa”, explica.
Embora o aplicativo seja primordialmente uma ferramenta de controle, voltado a avaliar situações reais, também é possível usá-lo como auxílio nos processos de planejamento e tomada de decisões. “Ao longo do tempo trabalhando com a planilha, o produtor consegue criar parâmetros para realizar o planejamento, pois conhecendo o custo de produção é possível prever, para o ano seguinte, mais ou menos quanto será gasto”, complementa a pesquisadora da Embrapa Gado de Corte na área de socioeconomia, Mariana Pereira. Ela enfatiza que quanto mais eficientemente o produtor fizer o controle financeiro dentro da propriedade e inserir as informações no CUSTObov, o resultado do custo de produção vai ser mais preciso e mais adequado para a tomada de decisões.
Para usar o CUSTObov, primeiro o interessado precisa salvar o aplicativo no computador e ler o manual para entender como usar o aplicativo. Paim explica que para cada uma das quatro planilhas que devem ser preenchidas, existe uma sessão explicativa no manual. O aplicativo foi estruturado de forma que os usuários obtenham resultados mesmo quando não contam com dados detalhados sobre cada componente do sistema. Assim, por exemplo, no caso dos produtos veterinários, basta informar o total gasto no ano com vacinas, vermífugos e outros medicamentos, sem especificar produtos, dosagens, consumos por categoria animal e preços unitários pagos. O mesmo ocorre com os suplementos (mineral e ração), para os quais basta digitar o valor total desembolsado no ano.
O CUSTObov é constituído de várias planilhas. Por meio das planilhas “abertura”, “dados do rebanho”, “dados dos recursos”, “dados das despesas” e “dados das receitas” são inseridas as informações, portanto, são as únicas que permitem digitação. As demais planilhas apresentam relatórios com a consolidação dos resultados, apresentados na forma de números e gráficos. Esses últimos, além de expostos nas respectivas planilhas, estão reunidos, sintetizando os resultados, na planilha “resumo em gráficos”. A planilha “coeficientes” oferece alguns dados referentes à vida útil e valor residual de instalações e equipamentos, caso o usuário tenha dificuldades em defini-los.
