Nordeste Rural

Receita – Panettone de Goiabada

INGREDIENTES:

2 tabletes de fermento biológico

1 colher de sobremesa de sal

1 xícara de chá de leite

1 xícara de chá de água

1 colher de chá de essência de panettone

3 ovos

6 colheres de sopa de manteiga

1 xícara de chá de açúcar

1 kg de farinha de trigo

150 gramas de Goiabada Saudável Predilecta cortada em cubos

MODO DE FAZER:

Aqueça o fogo a 180º C;

Bata no liquidificador, na velocidade pulsar, o fermento e o sal;

Adicione o leite, a água e a essência de panettone e bata novamente na velocidade pulsar;

Adicione os ovos e bata por alguns segundos;

Transfira esse líquido para a batedeira e acrescente a manteiga;

Ligue a batedeira na velocidade baixa e adicione o açúcar aos poucos;

Bata até ficar homogêneo e desligue o motor;

Junto 1kg de farinha aos poucos e misture até que forme uma massa “grudenta”;

Polvilhe uma superfície lisa com a farinha restante e despeje a massa;

Trabalhe a massa com as mãos até que ela comece a se desgrudar da superfície e das mãos;

Misture os cubos de Goiabada Saudável Predilecta na massa e trabalhe a massa mais um pouco, para incorporar bem;

Coloque em uma forma própria para panettone de 500g e leve para assar.