Receita – Arroz ao azeite com ervas e amêndoas
INGREDIENTES:
• Azeite Cardeal Extra Virgem 2 colheres de sopa
• Cebola picada 50 g
• Arroz branco polido 200 g
• Tomilho fresco picado 1 colher de chá
• Folha de louro 1 unidade
• Sal o quanto baste
• Água 400 ml
• Amêndoas laminadas tostadas 150 g
• Cebolinha francesa (Cebolette) picada 1 maço pequeno
• Salsinha crespa para decorar
MODO DE FAZER:
1. Refogue a cebola no Azeite Cardeal Extra Virgem até que murche e fique transparente.
2. Acrescente o arroz e refogue em fogo baixo até que os grãos fiquem bem brancos.
3. Junte o ramo de tomilho, o sal e a água. Misture e aumente ao fogo. Quando ferver abaixe o fogo e tampe. Cozinhe em fogo bem baixo até a água ser absorvida e o arroz cozido.
4. Solte o arroz com um garfo grande e misture as amêndoas e a cebolinha francesa (cebolette).
5 Sirva imediatamente.
Fonte: Cardeal – Bunge Brasil
