Dados importantes sobre a produção brasileira de nectarina
A nectarina é, na verdade, uma variedade do pêssego. A principal diferença está na casca: a do pêssego é aveludada, a da nectarina é lisa e brilhante. Em geral, assim como o pêssego, a nectarina é fruta rica em nutrientes, vitaminas, minerais e tem baixo valor calórico e baixo índice glicêmico. Embora as propriedades nutricionais sejam muito parecidas, ela pode ser ligeiramente mais doce e ter maior concentração de vitamina C, vitamina A e potássio.
A produção brasileira de nectarina ainda não é suficiente para o mercado interno. Os estados do Rio Grande do Sul e Santa Catarina são os principais produtores, embora em escala ainda pequena quando comparada à do pêssego. Entre 2020 e 2024, o Brasil importou, em média, 5,45 mil toneladas de nectarinas anualmente, mas já importou mais de 10 mil toneladas em anos anteriores.
Um dos motivos para a pequena área ocupada com essa fruteira era a falta de cultivares bem adaptadas, produtivas e capazes de resultar em frutas de alta qualidade. Com as novas cultivares que estão sendo disponibilizadas à cadeia produtiva de frutas de caroço, essa realidade tende a mudar, aumentando a produção e oferta de nectarinas nacionais.
A nectarina é uma fruta sazonal, com o período de produção em território nacional concentrado de novembro a janeiro. O interesse por nectarinas no País é crescente, demonstrando que há oportunidades para o cultivo e mercado internos. Essas oportunidades se estendem à pesquisa agropecuária, em busca de novas variedades que possam superar os desafios logísticos e climáticos, garantindo a sustentabilidade do setor.
“Nectarinas são frutas que se adequam muito bem à dieta alimentar. E, também são ricas em compostos benéficos à saúde, como antioxidantes e compostos fenólicos. São frutas sem pilosidade, sendo de mais fácil consumo porque não há necessidade de serem descascadas”, comentou Frazon.
Principais características:
Pêssego
- Casca: aveludada, com pelos.
- Sabor: geralmente adocicado.
- Nutrição: rico em vitaminas A e C, potássio e fibras.
Nectarina
- Casca: lisa e brilhante, sem pelos.
- Sabor: adocicado e suculento, muitas vezes mais doce que o pêssego.
- Nutrição: similar ao pêssego, mas pode ter mais vitamina C, vitamina A e potássio, além de ser mais rica em folato e vitaminas do complexo B.
Ameixa
- Casca: lisa, fina e brilhante, com coloração que pode variar do vermelho ao roxo.
- Sabor: varia de doce a doce-acidulado e agridoce.
- Nutrição: possui alto poder antioxidante e é fonte de fibras, potássio e vitaminas.
