Receita – Tabule de quinoa, lentilha, damasco e hortelã
INGREDIENTES:
– 200g de quinoa
– 150g de lentilha seca
– 100g de damasco seco em cubos
– 100g de rabanete
– 30g de folhas de hortelã fatiadas
– Suco de 3 limões
– 50ml de azeite extravirgem
– 50g de nozes picadas
– Sal e pimenta a gosto
MODO DE FAZER:
– Cozinhe a quinoa e a lentilha separadamente em água fervente com sal e reserve;
– Junte a quinoa, a lentilha, o rabanete, o damasco, a hortelã, o suco de Limão, o azeite e misture tudo, acertando o sal e a pimenta;
– Acrescente as nozes picadas e sirva.
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