Nordeste Rural

Receita – Crème Brûlée

INGREDIENTES:

500g Creme de leite fresco (pode usar qualquer tipo de creme de leite, mas lembre que quanto mais gordura, melhor o resultado final. Se for usar natas que são mais grossas, coloque 70% de natas e 30% de leite).

100g gemas

100g açúcar

1 fava de baunilha ou 20g pasta de baunilha (ou qualquer outra pasta saborizante)

Ou 15g extrato de baunilha Ou Pode usar raspas de cítricos, especiarias…

MODO DE FAZER:

Misture as gemas com o açúcar e as sementes da fava de baunilha.

Em seguida misture o creme de leite fresco.

Coloque a mistura em ramequins de porcelana ou outro material próprio para forno e asse em banho maria a 160° por aproximadamente 40 minutos.

*Receita da confeiteira Bruna Rebelo