Receita – Petit Gateau de Limão
INGREDIENTES:
2 tabletes de chocolate branco cortado em pedaços (200g)
100g de manteiga sem sal
4 ovos
meia xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de Sumo de Limão Castelo
meia xícara (chá) de farinha de trigo
MODO DE FAZER:
Coloque o chocolate branco e a manteiga em uma tigela. Coloque em uma frigideira com água e leve ao fogo em banho-maria até derreter bem. Bata os ovos e o açúcar na batedeira rapidamente apenas para misturar e adicione o Sumo de Limão Castelo. Acrescente o chocolate com a manteiga derretidos e acrescente a farinha de trigo. Misture bem.
Distribua em 6 forminhas próprias para muffins (8cm de diâmetro), untadas com manteiga e leve ao forno quente (250℃), por cerca de 8 minutos. Retire do forno, deixe amornar por 2 minutos, solte as laterais delicadamente e desenforme. Se quiser sirva com sorvete de sua preferência.
Dica: a característica deste doce é ficar bem molinho no centro para que escorra. Assim, deve ficar no forno por um tempo pequeno. Quando perceber que a borda já esta firme, retire.
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