A importância do produtor rural para a gastronomia é destacada na palestra do chef Claude Troisgros no Agrinordeste
O chef e apresentador, Claude Troisgros, deu um show de conhecimento e simpatia em sua apresentação no Sabor do Campo, na tarde desta quarta-feira (06). Ele falou sobre “A importância da produção agrícola para a gastronomia”. O festival gastronômico integra a programação do 28º Agrinordeste, que segue até a sexta-feira (08), no Centro de Convenções de Pernambuco (Cecon).
Durante a exposição do tema, o público teve a oportunidade de fazer perguntas e tirar dúvidas. Na ocasião, Claude destacou a importância de valorizar e integrar o pequeno produtor local. “Vivenciamos uma evolução gastronômica criativa, que traz a utilização de elementos regionais, em pratos que contam muito da história de cada povo”, defendeu ele.
Enquanto circulava entre os estandes da mostra, o renomado cozinheiro falou sobre sua experiência no Agrinordeste. “Conheci e entendi a construção de vários produtos regionais. Uma maravilha!”, falou ele. O encontro, aberto ao público, visa promover a integração entre dois importantes setores da economia nordestina: gastronomia e agropecuária.
Uma oportunidade única não só para assistir à apresentação de nomes de peso, como é o caso de Claude Troisgros, mas também de apreciar as criações exclusivas dos chefs empreendedores de Pernambuco, a preços módicos. Os visitantes também poderão adquirir muitos dos ingredientes usados como insumos nas oficinas apresentadas pelos chefs, na Feira de Produtos do Campo.
