Uma semente de trigo que permite superprodução nos cerrados brasileiros
É a cultivar BRS 264, lançada pelos pesquisadores da Embrapa e rapidamente conquistou o mercado devido ao ciclo precoce, com média de 110 dias no Brasil Central, à elevada produtividade (120 sc/ha em média), à resistência ao acamamento e à debulha e, sobretudo, à boa aceitação pelos moinhos, o que confere liquidez aos produtores.
Quanto à qualidade industrial, a BRS 264 é uma variedade de grão duro, classificada como trigo pão, com força de glúten média de 255 x 10-4 J, estabilidade acima de 20 minutos e PH médio de 80 kg/hl. A flexibilidade na produção de farinha para panificação e do rendimento de farinha, que chega a 66,5% em média, um dos melhores do mercado, explica a atratividade para os moinhos. Segundo os pesquisadores, a farinha da cultivar possibilita a fabricação de pão sem necessidade de adição de outras farinhas.
Todos esses atributos agronômicos e industriais explicam por que a variedade é cultivada em cerca de 70% da área com trigo irrigado dos cooperados da Coopa-DF, estimada em 3,5 mil hectares e distribuída pela região do Programa de Assentamento Dirigido do Distrito Federal (PAD-DF) e por municípios do Entorno do Distrito Federal.
Essa cultivar, conferiu ao agricultor Paulo Bonato, de Cristalina (GO), colheu 8.544 kg/ha ou 142,4 sc/ha da variedade em uma área de 50,8 hectares sob pivô central de irrigação, estabelecendo o novo recorde brasileiro de produtividade na cultura. O produtor já havia sido recordista nacional com outra cultivar da Empresa, a BRS 254, quando alcançou produtividade média de 139,8 sc/ha sob o mesmo pivô em 2017. Os números representam o triplo da média nacional projetada para este ano, em torno de 48,3 sc/ha.
