Já está no mercado uma semente de Batata-doce biofortificada
A batata-doce é uma planta de usos múltiplos, podendo ser utilizada na alimentação humana e animal, assim como na produção de biocombustível. A batata-doce biofortificada, cultivar Beauregard, é de origem norte-americana. Ela tem características precoces, de alta produtividade e boa qualidade de raízes.
A batata-doce bioforticada possui polpa alaranjada pelo alto teor de betacaroteno. Ela é mais nutritiva que as outras variedades cultivadas no Brasil. No organismo humano, o betacaroteno transforma-se em vitamina A, uma substância muito importante para a saúde da população.
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