Receita – Biscoitinhos de Natal
INGREDIENTES:
1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo (225g)
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de manteiga cortada em pedaços (40g)
1 lata de Atum em Pedaços ao Óleo Gomes da Costa (170g)
1 gema (20g)
Cerca de 2 colheres (sopa) de água (30ml)
Ovo para pincelar
MODO DE FAZER:
Numa tigela junte a farinha e o sal. Acrescente a manteiga, o óleo do Atum Gomes da Costa e trabalhe a massa até obter uma farofa.
Acrescente a gema, água aos poucos (se necessário) e continue trabalhando até obter uma massa lisa e homogênea. Junte o Atum Gomes da Costa.
Enrole a massa em filme plástico e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.
Sobre uma superfície enfarinhada ou entre filme plástico, abra a massa com o auxílio de um rolo na espessura de 0,7cm.
Corte a massa com cortadores com temas natalinos.
Distribua os biscoitos numa assadeira. Pincele o ovo ligeiramente batido pela superfície dos biscoitos.
Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourarem levemente.
Tempo de Geladeira: 30 minutos
Outra dica do Chef : Se quiser preparar os biscoitos para pendurar na árvore de Natal: distribua os biscoitos crus na assadeira, fure a ponta com um palito, fazendo um buraco de tamanho suficientemente grande para passar a fita.
