Receita – Sobremesa francesa com gostinho de Brasil: Crème brûléé de goiabada
O crème brûlée é uma das sobremesas mais famosas da França. Ele é delicioso porque é leve e tem com uma apaixonante casquinha crocante por cima. A receita da Predilecta traz para você uma versão brasileira, feita com goiabada, e tão deliciosa quanto a versão francesa.
INGREDIENTES:
200g de goiabada cremosa Predilecta
300ml de creme de leite fresco
3 gemas peneiradas
Açúcar cristal para polvilhar
MODO DE FAZER:
Bata a goiabada no liquidificador
Coloque-a em uma vasilha e misture bem com o creme de leite e depois com as gemas
Coloque o creme em potinhos refratários e leve ao forno, em banho-maria, a 180°C, por 20 minutos
Retire do forno, deixe esfriar e leve para a geladeira por duas horas, para que o creme fique firme.
Na hora de servir, polvilhe com açúcar e queime com maçarico.
Pode refinar a receita servindo com sorvete de queijo, de creme ou baunilha, ou ainda com creme de leite batido em ponto de chantili
