Receita – Risoto de Atum com Alho-Poró
INGREDIENTES:
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- meia cebola pequena picada
- 1 alho-poró médio cortado em rodelas
- 1 xícara (chá) de Arroz Culinária Italiana CAMIL
- meia xícara (chá) de vinho branco seco
- 1 pitada de açafrão-da-terra em pó
- 4 xícaras (chá) de caldo de legumes fervente
- 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
- 1 colher (sopa) de manteiga gelada
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- sal a gosto
- 2 latas de Atum Sólido em Óleo COQUEIRO escorridas
MODO DE FAZER:
Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio, coloque a cebola e o alho-poró e refogue até murchar levemente. Acrescente o Arroz Culinária Italiana CAMIL e refogue por alguns minutos.
Quando o arroz estiver “al dente”, desligue o fogo e acrescente o cheiro-verde, a manteiga, o queijo e o sal e mexa bem. Adicione o Atum Sólido em Óleo COQUEIRO escorrido e misture delicadamente. Sirva em seguida.
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