Receita – Palpillote de Tilápia
Prato criado pelo Chef Dyogo Prado
INGREDIENTES:
– 2 filets de tilápia
– 1 abobrinha pequena cortada em cubos pequenos
– 1 cenoura pequena cortada em cubos pequenos
– 4 unidades de cogumelos shitake cortados em tiras
– 100ml de vinho branco ou saque
– 40ml de azeite extra virgem
– Flor de sal ou sal rosa
– 1 pitada de pimenta do reino
MODO DE FAZER:
Pré-aqueça o forno a 200 graus. Corte papel alumínio em retângulos grandes, e coloque um filet já temperado em cada um, distribuindo os legumes e o cogumelo por cima. Regue com azeite, vinho, sal e pimenta a gosto. Dobre o papel formando pacotinhos bem fechados. Coloque em uma assadeira e leve ao forno por aproximadamente 15 minuto. Retire e sirva imediatamente.
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