O agricultor já pode plantar novas cultivares de batata para a indústria
Pequenas, médias ou grandes indústrias já podem contar com duas novas variedades de batatas que foram desenvolvidas para a produção industrial. As cultivares de batata BRS IPR-Bel e BRS Ana, da Embrapa, destacam-se pela adaptação às diversas regiões do país; elevado rendimento para processamento, tanto na forma de chips como de batata palha; alto potencial produtivo e rendimento de tubérculos comerciais com características de qualidade para a industrialização.
Para Antonio Bortoletto, analista da Embrapa Produtos e Mercado, explica que, devido à adaptação das variedades nas diferentes regiões de cultivo de batata no país, será possível a sua utilização e adoção pelos pequenos e grandes investidores. Agora falta o estímulo dos agricultores para plantio e posterior comercialização do produto.
Todos sabem que a agricultura é uma atividade de alto risco e sujeita a diversos fatores surpresa como clima, aumento dos preços, de insumos, política cambial e econômica, marcos regulatórios trabalhistas e ambientais, enfim, todos esses fatores que fazem com que a produção de batata busque constantes mudanças, minimizando o risco e administrando custos em busca de modelos sustentáveis para a cadeia da bataticultura.
