Nordeste Rural

Mais fiscalização para fortalecer a cadeia do leite em Pernambuco

Começou ontem e vai até a próxima sexta-feira, o Treinamento em Inspeção de Leite e Derivados, realizado na Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE), em Recife. O trabalho é desenvolvido pela Agência de Defesa e Fiscalização Agropecuária do Estado de Pernambuco (Adagro) com objetivo de  promover a qualificação continuada para garantir a segurança dos alimentos, a saúde pública e o fortalecimento da cadeia produtiva do leite em Pernambuco.

Durante uma semana, mais de 40 fiscais estaduais agropecuários e assistentes de defesa agropecuária de diversas regiões do estado participam da capacitação que segue até a próxima sexta-feira (12), com o objetivo de aprimorar conhecimentos técnicos e fortalecer as ações de inspeção de produtos de origem animal.

A abertura do evento contou com a participação de representantes da Adagro e da UFRPE, que destacaram a importância do treinamento. O diretor-presidente da Adagro, Moshe Dayan Fernandes, que realizou a palestra de abertura com o tema “Introduçao à Cadeia Produtiva do Leite”, deu as boas-vindas aos participantes.

Ele falou sobre a importância da capacitação para os servidores da Agência, destacando que o aprimoramento valoriza a formação técnica dos profissionais que atuam na defesa agropecuária. “A iniciativa integra as ações da Adagro voltadas ao fortalecimento da defesa agropecuária pernambucana, investindo na capacitação dos servidores responsáveis pela inspeção de produtos de origem animal e contribuindo para a oferta de alimentos seguros e de qualidade à população”, avaliou o diretor-presidente da Adagro, lembrando que Pernambuco é o segundo produtor de leite do Nordeste, posição conquistada com o uso de tecnologias de convivência com a seca, como uso do plantio de palma adensada, silagem para suprir os períodos de estiagem, além do melhoramento genético dos rebanhos.

A reitora da UFRPE, Maria José Sena, realizou a acolhida institucional dos participantes, dando as boas-vindas aos presentes e destacando a relevância da parceria entre a universidade e os órgãos de defesa agropecuária. Segundo ela, a aproximação entre a academia e os serviços oficiais fortalece a formação continuada dos profissionais e contribui para o desenvolvimento sustentável do setor agropecuário.

Já a diretora de Defesa e Inspeção Animal da Adagro, Samy Bianchini, destacou a presença de servidores de diferentes regiões do estado, evidenciando o alcance e a importância estratégica da iniciativa para a uniformização dos procedimentos de inspeção. “O treinamento contribui diretamente para o fortalecimento das atividades de inspeção de produtos de origem animal, promovendo a atualização técnica dos profissionais e ampliando a eficiência das ações de fiscalização realizadas pela Agência”, reforçou o gerente de Inspeção Animal, Flávio Silva.

A professora Maria Betânia Rolim, docente da UFRPE e uma das palestrantes do curso, destacou a importância da capacitação sob a perspectiva da Saúde Única, conceito que integra a saúde humana, animal e ambiental. Ela também reforçou a necessidade da qualificação permanente dos profissionais envolvidos na inspeção e fiscalização de produtos de origem animal, considerando o papel fundamental que desempenham na proteção da saúde da população.

Com carga horária distribuída ao longo de cinco dias, o treinamento aborda temas fundamentais para a inspeção de leite e derivados, incluindo a cadeia produtiva do leite, Programas de Autocontrole, Programa de Qualificação de Fornecedores de Leite (PQFL), legislação aplicada, análises físico-químicas e microbiológicas, critérios de destinação do leite, tecnologia de leite e derivados, além de atividades práticas voltadas às análises laboratoriais.