Expectativa de bons negócios com pescado no período da páscoa
Os especialistas acreditam que nesse período o crescimento de negócios pode ser em torno de 17% para indústria nacional de pescados. A Tilápia deve assumir papel de destaque junto bacalhau na mesa do consumidor por sua qualidade e preço mais em conta, segundo a Associação Brasileira da Indústria de Pescados (ABIPESCA), que tem atuado junto com o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) no aumento do rigor da fiscalização dos produtos vindos de fora do País.
“Com a fiscalização, que impede o excesso de água nos peixes importados, eles são vendidos a preços reais, contando somente o peso da carne. Antes isso não era possível e o consumidor acabava levando água ao invés de peixe”, afirma Eduardo Lobo, presidente da Abipesca.
Segundo a associação, os produtos mais nobres que devem ser consumidos neste ano são Salmão e Bacalhau, seguido da Tilápia, e os peixes da bacia amazônica como Pirarucu, Tambaqui e Pintado. Quanto aos pescados mais populares, estão divididos entre Corvina, Sardinha e Cavalinha. A entidade estima que nesta Páscoa o quilo de lombo Bacalhau deva custar entre R$ 65 a R$ 70, o quilo do filé de Salmão entre R$ 53 a R$ 63, o quilo de filé de pescado amarela entre R$ 45 e R$ 55 e o quilo do filé de tilápia pode ser encontrada por R$ 38 a R$ 50 o quilo. Por isso, essa última espécie é uma das grandes apostas da indústria de pescados do Brasil para ampliar a participação no mercado.
