Está crescendo o interesse de produtores pelo Feijão-caupi
De tradicional produção por pequenos agricultores e em áreas restritas, hoje a cultura do feijão-caupi encontra-se em franca expansão nos cerrados das regiões Meio-Norte e Centro-Oeste do Brasil, aonde vem sendo cultivada em grandes áreas e com uso de alta tecnologia.
O feijão-caupi (gênero Vigna), é também conhecido no Brasil como feijão macassar, fradinho ou de corda, e de tradicional consumo na região Nordeste. Ele é um feijão rico em proteínas, minerais e fibras, o que o torna um produto de grande aceitação por consumidores mais preocupados com a alimentação saudável.
No mercado internacional, sua maior procura é por países como Egito e Índia. Os maiores concorrentes do Brasil na produção são o Mianmar, China, Peru, EUA e Madagascar.
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