Curso vai ensinar segredos sobre a carcaça de ovinos
É o 4º Curso sobre carcaça de ovinos realizado pelo Instituto de Zootecnia da Secretaria de Agricultura de São Paulo. O objetivo é incentivar a produção de carne de ovinos, oferecendo novas alternativas aos produtores com tecnologias desenvolvidas no IZ. O treinamento começa no próximo dia 19 de março, a partir das 8h30, no Instituto de Zootecni, da Secretaria de Agricultura e Abastecimento de São Paulo.
O curso terá dedicação a avaliação, cortes comerciais e produtos processados. O evento está sob a coordenação do pesquisador do IZ, Ricardo Lopes Dias da Costa, visa orientar os produtores sobre como aumentar a qualidade de carcaça e melhorar a utilização de carcaças de animais de descarte, além de apresentar os cortes comerciais realizados na região Sudeste do Brasil.
O curso tem oito horas de duração e estão disponíveis 50 vagas. O Instituto de Zootecnia fica na Rua Heitor Penteado, 56, Centro, Nova Odessa (SP). Ricardo Lopes Dias da Costa. Mais informações pelo (19) 3466-9455, inscrições pelo eventos@iz.sp.gov.br
