A primeira mandioca de mesa adaptada para cultivo em estado de São Paulo
É a mandioca de mesa (aipim) BRS 429 própria para o plantio nos estados de São Paulo e Paraná. É a primeira de mesa da Empresa recomendada para o estado paulista. Já os mandiocultores paranaenses contam, desde 2015, com as variedades BRS 396 e BRS 399 oriundas, assim como a BRS 429, de cruzamentos realizados pela Embrapa Cerrados (DF) e validadas no Centro-Sul pela equipe da Embrapa Mandioca e Fruticultura(BA) que atua em campo avançado na região.
De acordo com o pesquisador da Embrapa Mandioca e Fruticultura Marco Antonio Rangel, que coordena os experimentos no Centro-Sul, uma cultivar reúne um conjunto de características que tornam um produto superior. Além de ser altamente produtiva (no Paraná, a produtividade média da BRS 429 foi superior em 25,7% em relação às variedades tradicionais e, em São Paulo, a superioridade atingiu 53,9%); apresenta raiz cilíndrica, mais longa e uniforme, o que confere um aproveitamento comercial maior (no Paraná, 10,5% superior à média dos padrões e, em São Paulo, 4,3% superior); precocidade (podendo ser colhida aos oito meses); e resistência às principais doenças que atingem as regiões (bacteriose e superalongamento). Apresenta polpa, amarela intensa (preferida dos consumidores), bom tempo de cozimento (média de 20 minutos), textura farinácea
“Essa variedade tem as características muito boas que atendem a todo o produtor, sendo excelente para aquele mais técnico, que quer áreas plantadas com tratos culturais. Também se destaca pela qualidade da raiz, que, por ser mais cilíndrica, confere um melhor valor comercial, e pelo sabor, diferencial muito positivo. Utilizamos em nossas avaliações sensoriais categorias de sabor.
Ele acrescenta que a cultivar BRS 429 é recomendada para plantio em solos de alta e média fertilidade — O espaçamento pode ficar entre 0,8 e 1,0 m entre as plantas, com o uso de distâncias maiores entre as plantas em solos de maior fertilidade.
