Previsões são de crescimento para a produção brasileira de carne
Os dados são do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento e da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Empraba). Segundo os estudos, a produção de carne bovina deverá crescer 23,3% nos próximos dez anos. Para acompanhar esse crescimento e atender as exigências do consumidor, o uso de recursos tecnológicos será um importante aliado dos produtores
Com uma linha de estudo na área nutrição, o professor da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz da Universidade de São Paulo (ESALQ), Alexandre Pires, a produtividade no campo depende da dieta fornecida aos animais, por isso, é fundamental um trabalho conjunto com os pecuaristas. “Nutrição é a base no sistema de produção. Sem investimento nesse quesito, dificilmente o produtor será eficiente. Precisamos trabalhar mais ativos no campo para mostrar a eles a importância de investir na dieta dos rebanhos, seja nas pastagens ou nas suplementações, principalmente na época do inverno”, disse.
Já no caso dos produtores que estão conscientes dessa importância, Pires destaca que é preciso explicar como a inclusão de soluções podem aperfeiçoar o desempenho do rebanho. “O desafio é sempre buscar tecnologias que melhorem a eficiência alimentar (kg de peso/kg de consumo de matéria seca), fazendo com que o ruminante seja eficiente energeticamente. Neste sentido, o uso de ativos alimentares é uma ferramenta que contribui para esse processo”, destacou.
Focado em estudos relacionadas ao rúmen, o pesquisador da Alltech na área de gado de corte, Kamal Mjoun, mostra os resultados de como a aplicação de enzimas pode contribuir para redução da fermentação das rações no trato digestivo. “Enzimas exógenas são amplamente utilizadas na nutrição de monogástricos e sua utilização na dieta de ruminantes está ganhando espaço graças ao desenvolvimento de tecnologias de enzimas com preparações mais ativas e bem definidas. A Alltech desenvolveu duas tecnologias nessa linha: o Amaize® e o Fibrozyme® , para melhorar a utilização do amido e fibras, respectivamente”, relata.
