Receita – Bacalhau à Brás
INGREDIENTES:
500g de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
200g de batata palha
½ xícara de azeitonas pretas
5 ovos
1 cebola média
2 dentes de alho
Sal e pimenta a gosto
Azeite a gosto
Salsinha a gosto
MODO DE FAZER:
Refogue a cebola e o alho picados juntamente com o azeite, depois adicione o bacalhau e refogue mais um pouco, em temperatura alta.
Abaixe para uma temperatura média e adicione o ovos ligeiramente batidos, um pouco de sal e pimenta, e vá mexendo até cozinharem.
Acrescente a batata palha e continue misturando.
Sirva em seguida regado de mais azeite e decorado com azeitonas e salsinha picada.
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