Nordeste Rural

O novo silobio livra os grão da contaminação de micotoxinas

O novo silo biorreator reduz teores de micotoxinas, fungos, pragas e resíduos químicos, contribuindo para a produção de ração mais segura, sustentável e de alto desempenho. O silobio, como é chamado, é resultado de parceria entre a Embrapa e a empresa Nascente, e já está senfo usado pelo mercado brasileiro com grãos de milho, com perspectiva de aplicação em sorgo, soja e outros farelos processados.

Experimentos com ozônio conseguiram reduzir em mais de 90% a incidência de micotoxinas de fungos nos grãos, sem prejudicar a qualidade nutricional por manter teores normais de proteínas, lipídeos e cinzas.

Embora o uso do ozônio no tratamento de grãos já seja conhecido globalmente, a inovação do SiloBio está na adaptação e no escalonamento industrial da tecnologia no Brasil.

O silobio será apresentado no próximo  dia 11 de março de 2026, às 8h, durante a comemoração do 50º aniversário da Embrapa Milho e Sorgo.

O silo biorreator é um equipamento que combina a funcionalidade de armazenamento de um silo com o ambiente controlado de um biorreator, para tratar grãos em escala industrial.

O desenvolvimento da tecnologia começou com a validação de um processo de aplicação de gás ozônio. Essa técnica, realizada por pesquisadores da Embrapa Milho e Sorgo, visa à redução de teores de micotoxinas em grãos de milho na pós-colheita.

“Começamos esses estudos com a aplicação direta do gás ozônio nos grãos entre os anos 2012 e 2013. Essa técnica é chamada de aplicação a seco e, em escala de laboratório, utilizou estruturas (protótipos) que simulavam um silo”, comenta Pimentel, que é o líder desse projeto na unidade de pesquisa mineira.

Segundo o pesquisador, foram animadores os resultados obtidos, como a redução de até 88% de fumonisinas totais e de até 96% de fungos dos gêneros Fusarium sp. e Penicillium spp. “Nesse mesmo estudo pudemos observar que a aplicação do gás ozônio, mesmo por tempo prolongado (até 60 horas), não prejudicou a qualidade dos grãos, mantendo os níveis normais de teor de água, proteínas, lipídeos e cinzas”, completa o pesquisador.