Receita – Biscoitos de Páscoa com Chocolate ao Leite
INGREDIENTES:
*Ingredientes para aproximadamente 30 biscoitos
Para a massa:
300 g de farinha de trigo
75 g de açúcar de confeiteiro
1 fava de baunilha
1 pitada de sal
150 g de manteiga
1 gema de ovo
2 colheres de sopa de água gelada
Ingredientes adicionais:
200 g Lindt Swiss Classic ao Leite
100 g de açúcar de confeiteiro
Gotas de corante alimentício vermelho
MODO DE FAZER:
Passo 1
Em um bowl misture a farinha, o açúcar, a fava de baunilha e adicione uma pitada de sal. Corte a manteiga em cubos e acrescente ao bowl. Adicione a gema de ovo e 2 colheres de sopa de água fria. Bata a mistura com uma batedeira de mão. Em seguida, amasse com as mãos até formar uma massa homogênea. Embrulhe a massa em filme plástico e deixe descansar na geladeira por pelo menos 1 hora.
Passo 2
Pré-aqueça o forno a 180 °C. Abra a massa em uma superfície levemente polvilhada com farinha de trigo. Corte a massa em formato de ovo de Páscoa com aproximadamente 8 cm. Em metade dos biscoitos, faça um corte em formato de coelhinhos no centro da massa. Coloque todos os biscoitos em uma assadeira forrada com papel vegetal.
Sugestão: para realizar os cortes, utilize cortadores de metal em formato de ovos de Páscoa e coelhinho de Páscoa.
Passo 3
Leve ao forno pré-aquecido e asse os biscoitos por cerca de 8 minutos. Em seguida, retire e deixe esfriar completamente.
Passo 4
Em um recipiente refratário distribua o Lindt Swiss Classic ao Leite picado de forma uniforme. Derreta em banho-maria, sem parar de mexer para evitar que o chocolate queime. Não deixe a água ferver.
Passo 5
Espalhe o chocolate derretido nos biscoitos inteiros e, em seguida, coloque a outra metade (biscoitos perfurados) sobre os biscoitos inteiros. Espalhe o resto do chocolate de maneira uniforme sobre os biscoitos perfurados.
Passo 6
Para a cobertura, misture em um recipiente o açúcar de confeiteiro com 1 colher de sopa de água fria, acrescente algumas gotas de corante. Despeje a cobertura em um saco de confeitar e decore os biscoitos como desejar.
