Criada uma rede de cooperação para produtores de rã
O objetivo da criação de uma rede de cooperação para criadores de rã foi estimular a pesquisa e a extensão rural e divulgar informações da área de criação de rã. A”Ranicultura em Rede”, funciona sob a liderança da Embrapa Agroindústria de Alimentos, no Rio de Janeiro. Até agora já são mais de 300 consumidores, fornecedores, produtores, comerciantes, pesquisadores, técnicos de extensão rural interessados na criação de rãs que participam ativamente das atividades do grupo.
A rede realiza capacitação técnica para multiplicadores, extensionistas e membros da assistência técnica estadual. Também promove o compartilhamento de experiências e boas práticas de manejo e produção, realiza evento, mantêm uma lista de e-mails e deve lançar em breve um hotsite para interação entre os membros.
O sabor suave – entre a carne de frango e peixe – e os benefícios nutricionais da carne de rã têm atraído consumidores que buscam uma alimentação mais saudável. As coxas do animal são mais apreciadas e o dorso, normalmente descartado, torna-se subproduto. Para aproveitar o interesse e a matéria-prima, a Embrapa Agroindústria de Alimentos (RJ) desenvolveu produtos como patês, salsichas e conservas de carne de rã. A demanda por carne de rã é maior que a oferta no Brasil.
Para quem tem interesse em aprender tudo sobre a criação, acaba de ser criada a publicação “Manual Técnico de Ranicultura” que visa capacitar técnicos, extensionistas e apontar soluções para os problemas tecnológicos na cadeia ranícola brasileira. A publicação tem custo de 10 reais mais frete e pode ser solicitada pelo e-mail: ctaa.servico@embrapa.br. “A presença da Embrapa fortalece as instituições e os atores que participam dessa cadeia produtiva, disseminando novos conhecimentos e tecnologias para o setor produtivo e buscando soluções tecnológicas para os problemas existentes”, afirma André Cribb, pesquisador da Embrapa e líder da Rede.
