Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor identifica contaminação de agrotóxicos em produtos de origem animal
Os resultados da pesquisa “Tem Veneno Nesse Pacote – ultraprocessados de origem animal”, feita pelo Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor (Idec) e divulgada recentemente, trouxeram à tona uma informação desconhecida da maioria da população: hambúrgueres, empanados de frango, salsichas, outras carnes e até o requeijão também levam agrotóxicos perigosos à mesa das famílias.
Em 58% das amostras de produtos que os brasileiros mais consomem (14 dos 24), foram encontrados agrotóxicos e não houve uma só categoria dentro dos derivados de carne (nugget, hambúrguer bovino, salsicha, mortadela e linguiça calabresa) sem resíduos químicos. O empanado de frango, muito consumido por crianças, foi o campeão com 5 agrotóxicos diferentes detectados nos testes.
O Idec ressalta que a divulgação e monitoramento da Anvisa sobre a presença de agrotóxicos em frutas, legumes, hortaliças e grãos pode levar o consumidor a pensar que esses alimentos são menos seguros do que os ultraprocessados com ingredientes de origem animal. Por este motivo, a Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) considera muito importante a divulgação de pesquisas como a do Idec.
“É comum o consumidor achar que consome agrotóxicos somente através de alimentos de origem vegetal, principalmente verduras e legumes, uma vez que os agrotóxicos são aplicados diretamente sobre os vegetais. Pesquisas como esta do Idec comprovam o que a ciência já vem alertando: os alimentos de origem animal, devido à alimentação a base de grãos e forragens tratadas com agrotóxicos, são também uma fonte de contaminação humana por agrotóxicos e, devido à capacidade de bioacumulação dos mesmos em tecidos gordurosos comparado às frutas, verduras e legumes, a concentração desses venenos na carne, leite e ovos é ainda maior”, afirma a nutricionista e diretora de campanhas da SVB, Alessandra Luglio.
