Torta de cebola com bacon
Ingredientes:
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 1 xícara de manteiga
– 3 colheres de leite gelado
– 1 gema
– 1 pitada de sal
Recheio:
– 4 colheres de manteiga
– 5 cebolas médias trituradas
– 2 ovos
– 1 ½ de creme de leite sem soro
– 100 gramas de mussarela ralada ou triturada
– 1 colher de sal
– Pimenta do reino a gosto
– 200 gramas de bacon frito
– 1 cebola grande em rodelas
Modo de fazer:
Misture a manteiga, o sal a gema do ovo, a farinha de trigo e depois coloque 3 colheres de leite. Com a ponta dos dedos, misture tudo. Quando a massa estiver pronta e bem uniforme, coloque num saco plástico e deixe descansar por 20 minutos na geladeira.
Para o recheio, coloca manteiga numa panela aquecida. Acrescente um fio de azeite para não queimar. Coloque a cebola triturada, a farinha de trigo e os ovos. Mexe rápido. Depois põe o creme de leite, o sal e a pimenta. Junta também o queijo ralado e por último o bacon.
Agora estique a massa, põe na forma, coloca o recheio. E cobrindo põe rodelas de cebola e leva ao forno por 20 a 25 minutos.
